Mais do que simples celebrações, as festas delineiam um nicho de manifestações sociais em que muitas pessoas se encontram para estabelecer contatos, alcançar status ou se inserir em círculos sociais restritos. Vez ou outra, chegamos a ter a estranha impressão de que algumas pessoas vivem em função da próxima festinha onde poderão tirar fotos, expor roupas luxuosas e desfrutar outros pequenos prazeres. Temos o costume de delegar o indigesto título de “arroz de festa”.
A origem da expressão “arroz de festa” vem de Portugal, onde o termo serve também para designar uma famosa sobremesa que, no Brasil, chamamos de arroz doce. Elaborada e trazida pelos árabes, essa iguaria composta por ovos, açúcar, arroz, leite e essência de flor de laranjeira, acabou tendo enorme receptividade nas festividades promovidas pelas famílias mais ricas de Portugal.
Com o passar do tempo, o arroz de festa se tornou um quitute obrigatório em qualquer evento que se prezasse. Mediante a sua recorrência, acabou também determinando a fama de quem não perde nenhuma festinha.
Fonte: site Brasil Escola