A origem do arroz com feijão

30.01.2023

Os brasileiros têm origem multicultural e a alimentação da nossa população recebeu influência a partir do período colonial. A combinação arroz com feijão vem dessa época.

A popularização do arroz no Brasil ocorreu no século 18. O produto já era usado na África, e chegou ao país como um dos principais alimentos utilizados nos navios negreiros. Já o feijão faz parte da alimentação local desde o século 16, sendo bastante consumido pelos indígenas nativos.

A receita não tem uma origem certa, mas o fato é que a combinação arroz com feijão é uma marca cultural e gastronômica do Brasil. E os colonizadores portugueses não só adotaram, como levaram essa combinação para a Europa.

Fonte: Embrapa

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