A origem do Baião de Dois
14.08.2025
Prato que tem como base os dois alimentos mais consumidos no país, o Baião de Dois tem origem nas áreas rurais do Ceará na época do Brasil Colonial, onde tanto o arroz, como o feijão, eram mais acessíveis à população.
O prato surgiu como forma de reaproveitamento de comidas, misturando o arroz e o feijão com a carne seca que sobrava das refeições, e com o queijo coalho, muitas vezes produzido na própria casa. Foi assim que a base da receita apareceu, e a partir de então, foi reinventada com diversos ingredientes para realçar o sabor.
Um dos segredos dessa receita é cozinhar o arroz no caldo do feijão, que já está cozido e temperado, realçando assim o sabor da iguaria.
Fonte: site Sabor da Vida
Ver todas
Voltar
