Receitas

BAIÃO-DE-DOIS

Região Nordeste

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz Brejeiro
3 xícaras de chá de feijão de corda ou mulatinho cozido
4 xícaras de chá de caldo de feijão.
1 cebola picada
1 pimentão picado em cubinhos
4 colheres de sopa de óleo Brejeiro
1 xícara de chá de queijo coalho
2 colheres de sopa de coentro picado

Modo de Preparo:
Fritar a cebola e o pimentão em óleo Brejeiro até ficarem macios. Junte o arroz e frite mais um pouco. Acrescente o feijão com o caldo e cozinhe até que o arroz fique macio. Tempere e adicione o coentro e o queijo coalho cortado em pedaços. Misture bem e sirva quente.