Receitas

ARROZ DE CARRETEIRO DIFERENTE

Região Sul

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz Brejeiro
2 colheres de sopa de óleo Brejeiro
100 gramas de bacon em cubinhos
3 dentes de alho
1 cebola picada
2 linguiças defumadas cortadas em tirinhas
1 colher de sobremesa de cúrcuma
1 xícara de chá de cenoura em cubos
1 xícara de chá de batatas em cubos
2 tabletes de caldo de carne
4 xícaras de chá de água
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 
Refogue no óleo Brejeiro o bacon até dourar. Junte, em seguida, o alho e a cebola até amolecer. Acrescente a linguiça, o arroz Brejeiro, a cúrcuma e deixe refogar um pouco. Em seguida, adicione os legumes. À parte faça um caldo com os tabletes de carne e água fervente. Despeje esse caldo aos poucos na mistura mexendo sempre até que esteja tudo cozido e a água seque.