A origem do Arroz de Polvo

05.06.2024

O Arroz de Polvo é um prato bem popular na culinária portuguesa. Sua origem tem raízes profundas nas comunidades pesqueiras e costeiras e remontam a gerações de pescadores que, de forma criativa, buscaram maneiras de incorporar o polvo às suas refeições diárias. Ao longo do tempo, essa tradição culinária se espalhou por diversas regiões do Mediterrâneo, da América Latina e de outras áreas costeiras.

O prato é feito com arroz cozido no caldo utilizado para o cozimento do polvo, o que garante mais sabor. Também são utilizados azeite, tomate, vinho branco, além de vários temperos como cebola, alho, louro, pimenta do reino e coentro.

Pode ser degustado em pratos individuais ou compartilhado em uma mesa com amigos e familiares. É uma celebração autêntica da culinária do mar.

Fonte: site Cozinha Tradicional

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