A soja e seus benefícios

31.08.2020

A soja pertence ao grupo das leguminosas, o mesmo que inclui o feijão, a lentilha e o grão de bico. Considerada como um dos mais completos alimentos de origem vegetal, a soja vem provando seu valor para a saúde por conta do seu bom perfil nutricional.

Por ser rica em nutrientes, proteínas e gorduras essenciais, como ômegas 3 e 6, a soja também possui quantidades significativas de minerais, como cálcio, ferro, cobre, fósforo e zinco, e vitaminas, principalmente as do complexo B. Ela é adequada para compor uma alimentação saudável e balanceada.

Entre os benefícios atribuídos ao grão estão a diminuição do colesterol, o tratamento dos sintomas da menopausa, a prevenção da osteoporose, a manutenção do peso corporal, entre outros.
Fonte: site Minha Saúde